芳菲四月,茶色飄然。選一個(gè)春日,循著茶娘們蹁躚的身影,向山問(wèn)茶。
在盤州市保基茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社,“茶二代”范洪精又到了一年中最繁忙的日子,一邊是搶抓時(shí)令組織附近村民采摘春茶,一邊是將收回來(lái)的茶青進(jìn)行攤晾、揉捻、烘干、發(fā)貨……一翻一抖、一揉一捻間,范洪精的青春在茶香中沉淀。
山深水淼的?;l(xiāng)位于盤州市東北角,茶葉是這里的一張名片,其主要產(chǎn)品“保基茶葉”為全國(guó)唯一以鄉(xiāng)級(jí)單位命名的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。范洪精的父親范德貴也是村里的“能人”,2010年趁著六盤水推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng),范德貴在家鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)300畝土地試種茶葉,最高峰時(shí)他有近2000畝茶園,年產(chǎn)值百萬(wàn)元。
今年是子承父業(yè)的范洪精回村侍弄茶葉的第四個(gè)年頭,畢業(yè)于武漢大學(xué)的他,是遠(yuǎn)近聞名的鄉(xiāng)創(chuàng)大學(xué)生。作為“新茶人”,范洪精所有的“重大決定”,似乎都和父親的預(yù)期不太一樣。
在范洪精看來(lái),父親那一代的茶人還在用“農(nóng)產(chǎn)品思維”賣茶葉——自己種茶、有茶廠、賣關(guān)系茶或者等待買家。從售價(jià)看也許價(jià)格不菲,但小作坊的業(yè)態(tài)和“靠天吃飯”、聽(tīng)之任之的管理,導(dǎo)致產(chǎn)量不穩(wěn)定、產(chǎn)值也有限。
如何把這片茶園“吃干榨凈”?范洪精的選擇是背靠大樹和“富茶精采”。
首先,他通過(guò)輪剪、輪管、輪采的精細(xì)化管護(hù),把父親疏于管理的2000畝茶山重新打理,同時(shí)又流轉(zhuǎn)租用了1000多畝土地,快速擴(kuò)張茶園面積?!爱a(chǎn)量穩(wěn)定了,才有與龍頭企業(yè)合作的資本?!狈逗榫淖兞烁赣H以產(chǎn)定銷的經(jīng)營(yíng)方式,與大茶企建立合作關(guān)系,實(shí)行訂單式種茶,“不用愁銷路,踏踏實(shí)實(shí)做好茶園管理的提質(zhì)升級(jí)”。
受制于春茶銷售期短、品牌知名度低等原因,“好茶賣不出好價(jià)”一直是很多茶農(nóng)和小茶企心中的痛。而通過(guò)與成熟的大茶企合作,既能以銷定產(chǎn)規(guī)避市場(chǎng)行情不穩(wěn)的風(fēng)險(xiǎn),又能學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的種茶、管護(hù)和炒茶技術(shù)。
“先做好茶品質(zhì),再做好茶文化,最后才是茶品牌。”范洪精坦言,他和他的茶園轉(zhuǎn)型之路道阻且長(zhǎng),“要正視差距與不足,沒(méi)有回頭路,只能在探索中走下去?!?/p>
以高效示范基地為依托,范洪精對(duì)承包的3200畝茶園,統(tǒng)一種植生產(chǎn)并加工管理。“目前茶園和茶廠都經(jīng)營(yíng)得不錯(cuò),今年農(nóng)民合作社春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)15000斤,產(chǎn)值約400萬(wàn)元,用工每天在200至400人,支付采摘費(fèi)用140多萬(wàn)元?!毕乱徊剑逗榫蛩銓W(xué)習(xí)實(shí)踐夏秋茶茶園管護(hù)及加工技術(shù),期望為六盤水夏秋茶大規(guī)模開(kāi)發(fā)利用蹚出一條新的路子。
在無(wú)限續(xù)杯的閑暢中細(xì)飲慢品,這一脈茶香似乎已化身為“優(yōu)質(zhì)茶”“文化茶”“共富茶”的甘醇。
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